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【Spice Hunter 香料獵人】整粒肉豆蔻(53g)


★商品特色
荳蔻味道略甜,傳統上用於義大利香腸、中東羊肉、和咖哩粉。歐洲人則用於馬鈴薯、香腸和烤肉。在餅乾、蛋糕和布丁的食譜中也常可找到荳蔻,還可以加入番茄湯中、搭配乳酪和各種蔬菜,例如:白菜,花椰菜,洋蔥,菠菜等。

★商品成份
肉荳蔻

★商品規格:
重量:53g/瓶

★保存期限
1080天

★生產國
美國

國際條碼
081057-016107

★營養標示
每一份1公克,本包裝含53份
˙熱量               0  大卡
˙蛋白質            0  公克
˙脂肪               0  公克    
    飽和脂肪       0  公克    
    反式脂肪       0  公克
˙碳水化合物      0  公克
˙鈉                  0  毫克
營養標示數據若與包裝上略有差異時,以實際包裝上標示為準

★食譜分享: 西式牛肉丸子
材料:       
牛絞肉  1斤       
牛奶  100c.c.       
去邊白吐司  4片
雞蛋  2顆       
洋蔥碎片  6大匙       
荳蔻粉  2小匙       
大蒜巴西里調味鹽  1大匙       
麵粉  1/4杯       
橄欖油  3大匙

作法:
1.將吐司泡入牛奶內,充份軟化後,瀝乾多餘牛奶並將吐司撕成碎片備用。
2.將牛絞肉與雞蛋、香料充分攪拌,加入牛奶吐司後沿著相同方向充分攪拌至黏稠出筋。
3.將牛肉揉成數個直徑5公分左右的肉丸子。
4. 橄欖油燒熱,將肉丸子表面沾上麵粉後放入鍋中煎熟即可。

吃法:
可以用一大匙奶油,放入大蒜片炒一下,加入罐頭高湯半杯,放入肉丸子墩煮10分鐘,起鍋前放入一小匙巴西里碎片煮一下起鍋。即可配飯或麵條吃。


蔓越莓橘子司康(Scone)
材料:
中筋麵粉  300公克
白細砂糖  50公克
鹽少許
蘇打粉  1/2小匙
奶油  100公克
蛋  2顆
牛奶  80c.c.
蔓越莓  60公克
黃萊姆皮  1小匙(約一顆)
荳蔻粉  2小匙

作法:
1.先將蔓越莓與黃萊姆皮放在牛奶中浸泡軟,蛋2顆打散。
2.先將奶油放室溫中軟化,或切小丁備用。
3.中筋麵粉、鹽、蘇打粉及荳蔻粉過篩,與奶油一起搓合一下。
4.加入混了蔓越莓、黃萊姆皮、白細砂糖和2/3蛋汁一起攪拌均勻(不可過度攪拌,以免出筋)。
5.將麵團分成約6公分直徑、2公分高的小圓麵團,醒20分鐘。
6.將剩餘1/3蛋汁刷在小麵團上方表面,放入預熱180℃的烤箱中烤15分鐘。

廠商名稱:保灃國際股份有限公司
廠商電話:02-86951186
地址:新北市汐止區康寧街151號7樓
食品業登錄字號為:F-128178040-00000-3


資料來源:MOMO購物中心 - 【Spice Hunter 香料獵人】整粒肉豆蔻(53g)
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